肉好きの間で熱狂的な人気を誇る吉祥寺の赤身肉専門店「肉山」
あまりの人気ぶりから予約半年待ちは当たり前、長い時には1年以上なんてことも珍しくないほど。
というかそもそも予約を取ることすら難しいと言ったほうが相応しい超超超人気店です。
今回、なんとその肉山に行って来ましたよ!!
1年ほど前に肉山に行った友達が奇跡的に再び予約を取ってくれたので、それに便乗させてもらったんですよね~♪
今回は、肉山“初登山”の様子や5000円コースメニューの内容、気になる予約方法などたっぷり紹介していきます!
<肉山への行き方>
肉山へ行くには吉祥寺駅の北口(バスロータリーのあるほう)から出てパルコなどがある平和通りを左側へ歩いて行きます。
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ユニクロのある交差点を右折。
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あとは吉祥寺通りをまっすぐ歩いて行きます。
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信号を渡ってマルエツの前を通って行くと、
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すぐ隣に真っ白な雑居ビルが見つかります。
ここの2階が肉山ですよ!
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<漫画家のサインだらけの肉山の店内>
漫画家 サイン
一見するとマンションの一室のような扉を開けるといきなり壁一面にサインがズラリ!
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よく見ると漫画家の方のサインが多いみたいで、見覚えのあるイラストもたくさん。
クッキングパパもいれば、
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会長島耕作もいます。(笑)
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席はカウンターが6席ほどと4人がけのテーブル席が2つだけのこじんまりとした店内。
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<肉山のメニュー>
席に着くと既にテーブルの上にミニトマトとキムチ、3種類の調味料がお出迎え。
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それとは別にメニュー表が1枚。
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メニューに書いてあるのはほとんどがドリンクばかり。
実は肉山には5000円のおまかせコースしかなく、他に食べ物で頼めるのは追加のキムチとケジャンのみ。
食事メニューは“いろんな肉”と書いてある通り、“いろんな肉”が出てくるみたいです。(笑)
その時々で仕入れた肉が出てくるので、毎回微妙に内容が変わるみたいですね。
こういうおまかせメニューってなかなか食べる機会ないから楽しみだぞぉう!
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席についたらまずはドリンクをオーダー。
やっぱりまずはルービーやねぇ♪
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肉まだ出てきてないけどとりあえず「かんぱーい!!」
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そうそう先に置いてあった調味料が地味に気になってたんですよね。
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左にある緑色のやつは柚子胡椒で、右にあるのは辛味噌。
そして一番奥の見慣れないやつはチリマスタード。
このマスタード、一口舐めてみるとメッチャうまい!
コレだけで白飯いけるくらい旨い。
そうこうしているうちに待ちに待った肉料理がやってきた。
記念すべき一品目は肉のパテ。
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ペースト状になった肉が口に入れた瞬間ホロホロっと崩れると同時に体温でとろける。
さっぱりとしていながらもしっかりと肉!と主張してくる濃厚さ。
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続いて二品目は深谷ねぎの煮物と豚のロース。
(たぶん)しょう油とダシ味付けされていて一口噛んだ瞬間、ジュワッと甘みが口中に広がる。
序盤で野菜ものを入れてくるあたり、より一層食欲がそそられる!
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豚のロースはよくみると肉が2種類あって、大きいほうが赤み部分で比較的油が少なめ。
程よい噛みごたえがあって噛めば噛むほどじんわりと肉の味が染み出してくるんですよねぇ。
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手前にある焼き色のついた肉は脂身たっぷりのところ。
外側はカリッと焼き上げられていて、噛んだ瞬間肉の油が洪水のごとく流れ出す!
まさにコレぞ肉だっ!!という感じですね。
この辺からどんどん肉がやってきますよ~。
三品目に登場したのは熊本県産の赤牛。
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ご覧の通り、表面をさっとあぶったくらいの焼き加減で、中はほぼ刺身というくらいのレア加減。
牛肉だけあっていい具合にスジ感を残しつつも、程よく火を通してあるので絶妙な柔らかさになってます。
しっかり焼いた肉とはまた一味違って、さっぱりとしていながらも肉本来の旨みがたっぷりの一品。
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続いて出てきたのはエリンギと短角牛のソテー。
肉の部位を聞き忘れたけど、ここまで出てきた肉の中で一番肉臭さが強く、噛んだ瞬間ガツン!と肉の味が広がってきます!
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なにげに美味かったのがエリンギ。
軸の部分はみずみずしく、かさのところはコリっとした食感で濃厚な香りが鼻を抜ける。
続いて5品目。
なんとここで餃子が出てきました。
実はこの日、店長さんが来ていて(今回予約を取ってくれた友達は今まで肉山に2回来たことがあるけど店長さんがいたのは初めてらしい)、特別メニューとして出してくれたやつらしいです。
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餃子は赤毛和牛100%の肉餃子で、野菜などは一切なし!
中からじゅわ~っと肉汁が溢れ出し、口の中が肉の旨味でいっぱいになる~♪
焼きものが続くとそろそろ揚げ物とか食べたいな~、なーんて思っていた時に登場した6品目はカツ!
まるで心を読んでいるかのようなグッドタイミングw
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いうまでもないことだけど、ウマい。
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それとほぼ同時に7品目、黒毛和牛の亀の子も登場。
赤身なのにめっちゃ柔らかくて、噛むと肉汁が溢れ出すほどジューシー。
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そろそろお腹も膨れ始めて来たかな?というタイミングで出て来たのは馬肉のヒレ肉。
馬肉独特のコリコリ感とさっぱりとした味がいい感じにリセットしてくれる。
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馬肉がシメなのかな~?と思いきや・・・
きゅうり登場w
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また一味違う辛味噌みたいなのがまたウマい。
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きゅうりでお口直しの後はいよいよ最後のお肉、黒毛和牛のイチボ!
部位的にはお尻の部分になるので脂身多めでまた旨い♪
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コースの最後はご飯ものでシメ。
卵かけご飯かカニのだし入りカレーから好きな方をチョイス。
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ふつーに旨いんだけどここまでくるとさすがにお腹いっぱいw
いやぁ~マジうまかった♪
<気になる肉山の予約方法>
とにかく超がつくほど人気の肉山。
フツーのレストランなら予約は電話とかでするところですが・・・
肉山では電話での予約は一切受け付けていません。
じゃあどうやって予約するのかというと・・・
Facebook!!
肉山の公式アカウントを見てみると、数カ月に1回くらいのペースで予約の受け付けをしている時があります。
募集があると半年ぐらいの期間から好きな日程を選べるようになってます。
ただし!
いつ募集があるかは全くわからないので気付いた時には予約がいっぱいになっていた、なんてことも・・・。
もちろん予約は先着順なので、肉山のアカウントをフォローしてこまめにチェックしておくのがオススメです。
【肉山】
・住所:〒180-0001 東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20
・電話番号:0422-27-1635
・営業時間:①12:00~、②17:00~、③20:00~の3部制
・定休日:不定休
<まとめ>
いかがでしたか?
写真だけじゃ食べ物の美味しさなんて到底伝わらないですが^^;
一言言うとすれば・・・
とにかく旨い!!笑
もうこの美味しさと感動は実際に食べてもらうのが一番。
是非ともFacebookをこまめにチェックして予約をゲットして一度味わってみてくださいね♪
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